En vísperas de las grandes vacaciones o de un viaje a un centro turístico, las mujeres piensan en cómo perder un par de kilos de más, acumulados sin éxito. En tales casos, las dietas rápidas son las primeras en venir a la mente, prometiendo devolver la forma anterior a la figura en solo unos días.
Los dietistas y médicos calificados no se cansan de aconsejar a sus pacientes que se mantengan alejados de las dietas mono, ya que su efecto en el cuerpo es muy controvertido. Pero los fanáticos de tales métodos para perder peso no disminuyen, porque en casos de emergencia no hay otra forma de preparar su cuerpo para un hermoso vestido o pantalones favoritos.
Resultado rápido con consecuencias impredecibles
En la víspera de las vacaciones o inmediatamente después de ellas, la gente suele recurrir a la dieta del kéfir, que tiene una serie de ventajas sobre otros métodos rápidos. Se considera la opción femenina para la normalización del peso, aunque los hombres también pueden utilizarla si lo desean. Este sistema funciona igualmente bien para todos. No es difícil crear un menú durante varios días, y los productos se pueden encontrar en cualquier tienda. Pero es importante seleccionar kéfir de alta calidad, del cual el cuerpo recibirá el máximo beneficio. Si lo desea, no puede confiar en la conciencia de los fabricantes y cocinar un producto lácteo fermentado fresco con sus propias manos en casa.
La principal ventaja de la dieta del kéfir son los costes económicos mínimos, así como los buenos resultados. Solo 3 días de nutrición a base de kéfir lo ayudarán a perder peso de dos a tres kilogramos, o incluso más, dependiendo del sobrepeso inicial de la persona. Esta es una bendición para los amantes de los productos lácteos fermentados. Para quienes no les guste esta bebida, es mejor mantenerse alejados de este tipo de dieta, ya que será poco realista soportarla por malestar psicológico.
Durante una dieta de kéfir, no tendrá que morir de hambre, a pesar de una dieta baja en calorías. El cuerpo recibirá todos los nutrientes necesarios en cantidades suficientes, lo que eliminará la obsesiva sensación de hambre.
Una característica positiva de la dieta es la disponibilidad de su producto clave, que es económico y se vende en prácticamente cualquier tienda. Viene en botellas compactas que puede llevar fácilmente a donde quiera que vaya, incluso en su bolso.
El kéfir en sí tiene muchas propiedades útiles:
- efecto beneficioso sobre el sistema digestivo;
- normalización de la microflora intestinal;
- las calorías mínimas estimulan la pérdida de peso.
La dieta de kéfir tiene una desventaja, lo que le obliga a advertir sobre las desventajas de seguir un programa de este tipo. Puede haber un aumento en la necesidad de usar el baño, ya que el kéfir es un diurético fuerte. Por esta razón, será difícil seguir una dieta de este tipo en el trabajo: los viajes frecuentes al baño pueden arruinar su imagen en la empresa. El estómago puede enfurecerse, que en los momentos más inoportunos comenzará a emitir sonidos de gorgoteo y burbujeo debido a la mayor formación de gas provocada por una bebida láctea fermentada. Debido a esto, tiene sentido posponer la pérdida de peso hasta el fin de semana o las vacaciones.
La dieta puede desencadenar los siguientes problemas de salud:
- irregularidades menstruales;
- debilidad o mareos;
- exacerbación de enfermedades estomacales crónicas;
- flatulencia e hinchazón;
- el riesgo de agotamiento del cuerpo con una dieta larga;
- malestar estomacal;
- deterioro del aspecto del cabello, las uñas y la piel.
No se recomienda seguir la dieta de kéfir durante más de 10 días, incluso si se usa su versión ablandada, en la que, además del kéfir, puede comer una serie de otros productos. El peligro de las mono-dietas también radica en el malestar psicológico, por lo que la mitad de las personas que recurren a ellas se derrumban y tiran todo a medias. Debido al hecho de que el cuerpo está sometido a estrés, una vez finalizado el período dietético, existe un alto riesgo de ganar no solo los kilogramos perdidos en unos días, sino también agregar un par de nuevos. Es importante adoptar un enfoque integral para resolver el problema: pensar en la nutrición con anticipación durante la dieta y en el período posterior para salir de ella.
Contraindicaciones para la dieta de kéfir
Antes de recurrir a este método para perder peso, debe consultar a su médico. La dieta del kéfir tiene una extensa lista de contraindicaciones, incluidas las enfermedades en las que es inaceptable seguirla. Incluye:
- reumatismo;
- exceso de sangre en los vasos (plétora);
- raquitismo;
- enfermedades del estómago y los intestinos;
- aumento de la acidez del estómago;
- gota;
- gastritis.
No se arriesgue a comenzar una dieta de kéfir sin un examen médico preliminar. No todo el mundo sabe que tiene gastritis, ya que esta enfermedad puede no mostrar síntomas pronunciados durante años, estando en una etapa crónica. Y en el curso de la pérdida de peso, puede ocurrir una exacerbación de la enfermedad. Esto se debe al contenido de hongos en el kéfir que provocan la fermentación alcohólica. Cuando una persona ingiere solo una bebida láctea fermentada durante varios días, el alcohol producido por los hongos altera gradualmente la integridad de la membrana mucosa y las paredes del estómago. Finalmente, la gastritis empeora.
Los nutricionistas no recomiendan tratar de perder peso con una dieta de kéfir para las personas que tienen un sobrepeso significativo. En su caso, un corte brusco en el contenido calórico de la dieta puede provocar una exacerbación de cualquier enfermedad que se encuentre en la etapa crónica.
Reglas para la selección y preparación de kéfir
Se recomienda utilizar kéfir fresco con un contenido de grasa de no más del 1, 5%. Es mejor comprar una bebida de leche fermentada elaborada el día de la compra o el día anterior. Un requisito tan estricto de frescura no está relacionado con la sed de un producto natural, sino con su efecto en los intestinos. El kéfir recién producido ayuda a relajar los intestinos y limpiarlos de forma natural. Esto acelera el proceso de pérdida de peso, porque los alimentos procesados no se estancan en el tracto digestivo. El kéfir de tres días, por el contrario, puede provocar estreñimiento.
Obtener el kéfir más fresco todos los días no es una tarea fácil. Puede implementar una receta simple para hacer un producto lácteo fermentado casero. En realidad, se puede preparar con uno de los siguientes ingredientes:
- hongo de kéfir;
- cultivos iniciadores;
- almacenar kéfir.
La última opción es la más económica, pero el producto final tendrá menos nutrientes que el obtenido mediante el uso de una levadura o un hongo de kéfir. Los hongos tibetanos o de leche se pueden comprar en línea, a veces de forma gratuita.
El iniciador de kéfir se puede comprar en la farmacia, como polvo o líquido en una botella pequeña. Su costo es bajo, por lo que no tiene que gastar mucho. Si no quiere ir a las farmacias, compre un litro de leche y una botella del kéfir más fresco en la tienda.
Hervir la leche y enfriarla a 30 grados, verter en un frasco de vidrio. Luego agregue una cucharada de masa madre u hongos. Almacenar kéfir necesitará el doble. Cubra el cuello del frasco con una gasa limpia para evitar el polvo y los insectos. La tapa no debe usarse ya que la fermentación requiere un suministro de oxígeno. Coloque el frasco en un lugar seco fuera de la luz solar directa. Es deseable que esté caliente para estimular el trabajo de los hongos.
Durante la temporada de calefacción, se puede colocar un recipiente con kéfir casero cerca de la batería. Después de 10 horas, revuelva la mezcla, pero no la vierta ni pruebe, ya que tomará la misma cantidad de tiempo para estar lista. Cuando la leche se espese y parezca kéfir, se puede filtrar y verter en otro recipiente limpio.
Opciones de dieta de kéfir con menú
La opción más rápida pero muy dura es la dieta mono de 3 días. De acuerdo con las reglas, durante tres días se permite comer exclusivamente kéfir, agua y té verde sin azúcar. Puede beber un litro y medio de bebida de leche fermentada al día, dividiendo esta cantidad en 6 recepciones. Trate de consumir la misma cantidad a intervalos regulares para no sentir hambre.
Existe una versión más aceptable de la dieta de kéfir de tres días, durante la cual se permite una dieta prolongada:
- Para el desayuno, beba un vaso de kéfir con un pan de centeno o crutón normal.
- Para el almuerzo, se añaden 200 gramos de ensalada de cualquier vegetal fresco con aceite de oliva, pero sin sal y otras especias, a un vaso de kéfir.
- Para la cena, tendrá que contentarse con un vaso de kéfir, dos manzanas medianas y una rebanada de queso holandés de 20 gramos. El queso se puede reemplazar con una porción de requesón bajo en grasa.
Debes beber un litro y medio de kéfir al día. De estos, 600 ml se utilizan para las comidas principales. Distribuya los 900 ml restantes de manera uniforme entre ellos como un refrigerio ligero.
En invierno, un menú extendido para una dieta de kéfir, diseñado para tres días, puede verse así:
- Para el desayuno, prepárate una tortilla hecha completamente con dos claras de huevo. Agregue un poco de chucrut, bañe el desayuno con café natural sin azúcar, pero con la adición de una pequeña cantidad de leche.
- Después de un par de horas después del desayuno, beba un vaso de kéfir con un bajo porcentaje de grasa.
- Para el almuerzo, coma una porción de sopa de verduras con picatostes de centeno y zanahorias guisadas.
- Para un refrigerio por la tarde, tome también un vaso de kéfir.
- Cene un filete de pescado al horno con una papa hervida en una chaqueta.
- Beba un vaso de kéfir una hora antes de acostarse.
Si lo desea, puede seguir la dieta durante 7 días. Las proporciones en esta dieta durante una semana deben ser las siguientes: un litro y medio de kéfir y 0. 5-1 kg de verduras y frutas al día. Se permiten todas las verduras y frutas de su elección, excepto las altas en calorías.
Los plátanos y las uvas no son aptos para la dieta debido a su alto valor energético. Evite todas las frutas cítricas, ya que son incompatibles con los productos lácteos fermentados.
Divida la cantidad de kéfir y verduras con frutas en cinco a seis comidas. Con una comida fraccionada, no pasará hambre y podrá estimular su metabolismo. Durante la dieta de kéfir de diez días, en los primeros tres días bebe 2 litros de kéfir y come 400 gramos de arroz hervido. Durante los próximos tres días, en lugar de arroz, use 400 gramos de filete de pollo hervido sin sal. En los próximos tres días, beba kéfir y cualquier cantidad de manzanas. Y al décimo día, agregue una ración de avena al desayuno.
Recetas de dieta ligera
Mientras hace dieta, incluso si sigue la opción de dieta extendida, no se le permite comer comidas complejas. Se recomienda comer verduras frescas y sin sal, y hervir los filetes de pollo sin añadir especias. Puede mostrar sus habilidades culinarias y diversificar la dieta con platos más intrincados durante el período de salida de la dieta, que dura varios días. Las comidas deben ser bajas en calorías y promover una transición lenta del cuerpo a una dieta variada. El primer día de su dieta, puede agregar una simple ensalada de repollo a su menú.
Para prepararlo necesitará:
- repollo blanco - 0, 5 kg;
- sal y vinagre al gusto;
- aceite de girasol o de oliva - 30 ml.
Esta cantidad es suficiente para dos porciones completas. Pique el repollo finamente, agregue el resto de los ingredientes y mezcle, el plato está listo. Si no está lleno de una ensalada así, agréguele un puñado de guisantes para obtener más nutrición. De postre, puedes hacer una ensalada de frutas.
Para prepararlo necesitará los siguientes productos:
- manzanas - 2 piezas;
- pera - 1 pieza;
- limón - cuarto;
- mandarina - 1 pieza;
- naranja & ndashs; 1 pieza (mediana).
Todas las frutas deben lavarse bien, pelarse y cortarse en rodajas pequeñas.
Asegúrese de quitar los núcleos y todas las semillas de las manzanas y las peras.
Ralla la piel de naranja con un rallador fino para obtener una corteza sabrosa. Coloque los ingredientes picados en un portaobjetos sobre un platillo y espolvoree con ralladura por encima. Deje el jugo de fruta un poco, revuelva y disfrute del sabor fresco.
Unos días después del final de la dieta de kéfir, puede preparar un plato de patatas más nutritivo y nutritivo. Es mejor usar tubérculos jóvenes, que son inusualmente ricos en oligoelementos beneficiosos y, al mismo tiempo, no golpean la figura.
Para una porción necesitará:
- patatas - 1 pieza;
- pimienta negra y sal al gusto;
- aceite de girasol - 30 ml;
- perejil y eneldo - al gusto;
- ajo al gusto.
Lave y seque la papa, y luego haga algunos cortes superficiales hasta la mitad de la verdura para evitar que se deshaga.
En un recipiente hondo aparte, combine el eneldo y el perejil finamente picados con el ajo picado. Envíe aceite vegetal, sal y pimienta al gusto. Revuelva esta mezcla y cubra cuidadosamente la papa con ella, tratando de poner las hierbas en las ranuras de la verdura. Engrase ligeramente una bandeja de horno y coloque la verdura encima. Precaliente el horno a 180 grados y hornee las papas hasta que estén tiernas. Dependiendo de su tamaño, esto tomará de 15 a 30 minutos.
Pasos después de una crisis y una salida competente de la dieta
Para una dieta estricta de kéfir, las averías son típicas, cuando una persona, incapaz de soportar las prohibiciones alimentarias, se soltó y comió golosinas. Lo primero que debe hacer en esta situación es calmarse y no reprenderse innecesariamente. En un día, incluso en una fiesta muy tormentosa, difícilmente podría ganar al menos un kilogramo de exceso de peso. Lo más probable es que el equilibrio refleje el líquido retenido en el cuerpo y los alimentos que no tuvieron tiempo de procesar. Si ocurre una recaída, simplemente extienda su período de dieta un día para ponerse al día. Pero piense en el hecho de que una dieta rígida simplemente no es para usted y pruebe una versión de dieta extendida menos restrictiva. No hagas una huelga de hambre completa para castigarte por tu cobardía. Esto solo conducirá al cuerpo a un estrés aún mayor, lo que, como resultado, provocará otra ruptura.
Por sí sola, una dieta con kéfir no conducirá al éxito si no la consolida con una salida competente del período dietético. Durante las próximas semanas, tendrá que abstenerse de postres, alimentos grasos, salados y picantes. Y en el futuro, para evitar el regreso de los kilos de más, se recomienda organizar un día de descarga de kéfir una vez a la semana.
Trate de diversificar gradualmente su menú después de perder peso, agregando 50 calorías al valor diario y un producto cada día. Concéntrese en verduras y frutas que sean bajas en calorías y que no carguen su tracto gastrointestinal, que está un poco relajado durante la dieta. Intente hervir verduras, al vapor o a la parrilla. Los vegetales sancochados funcionan mejor que los vegetales crudos, ya que facilitan la digestión del estómago.
Después de unos días, puede introducir gradualmente en el menú variedades de pescado y carne bajos en grasa y caldos a base de ellos. Coma alimentos con proteínas para el desayuno: requesón bajo en grasa y yogur sin azúcar. Usa miel natural como edulcorante. En la segunda etapa de la salida de la dieta de kéfir, puede aumentar el contenido calórico de la dieta diaria en 100-120 calorías. Este período dura al menos dos semanas. En este momento, se recomienda beber complejos de vitaminas y minerales.
Los errores conducen a resultados desastrosos
Hay mucha discusión y controversia en torno a la dieta del kéfir, porque su acción tiene un efecto igualmente positivo y negativo en una persona. Realmente puede perder peso, pero existe un alto riesgo de provocar diversas dolencias. Por ejemplo, según una mujer de 40 años, el esfuerzo no valió los resultados: “De hecho, logré bajar un poco de peso, pero el resultado fue muy poco confiable. Todos los kilos volvieron muy rápido ”.
Una mujer de 34 años se opone aún más radicalmente a la dieta del kéfir, que decidió usarla en dosis: “Ninguna mono-dieta quema los depósitos de grasa. Todo lo que se puede lograr con su ayuda es la eliminación del exceso de líquido del cuerpo. Pero todos ellos, incluido el kéfir, minan nuestra salud. Por eso, personalmente recurro a una dieta de kéfir exclusivamente como días de ayuno después de las vacaciones. Pero no como de acuerdo con este esquema durante tres días seguidos, sino solo una vez a la semana ".
Si ignora el consejo de consultar a su médico antes de comenzar una dieta, pueden surgir problemas de salud graves, que luego pueden tardar meses en curarse. “Realmente lamenté haberme decidido por una dieta de kéfir. Tenía un trastorno grave del tracto gastrointestinal. Todo comenzó con estreñimiento, luego siguió hinchazón y mi dieta terminó en una cama de hospital. No se puede comer de acuerdo con este esquema. Más tarde, el médico me explicó lo estúpido que había hecho ”, dijo la niña.
Como en todo caso con respecto a nuestra salud, es importante tener cuidado con la dieta del kéfir. No hay necesidad de apresurarse a deshacerse del exceso de peso utilizando métodos de alta velocidad. Incluso requieren varias semanas de correcta retirada de la dieta. Una solución más razonable sería evitar los alimentos poco saludables, aumentar la actividad física y mantenerse hidratado. Estos sencillos pasos dan buenos resultados en las primeras dos semanas.